Normes internationales de sécurité sanitaire des aliments:Bientôt des usines certifiées BRC au Bénin

C'est une première en Afrique de l’Ouest! Encore quelques mois et plus aucune frontière du monde ne sera fermée aux amandes de cajou du Bénin.  Et ce, grâce à la certification British Retail Consortium, BRC, dans laquelle deux grandes usines de transformation de noix de cajou se sont déjà engagées. Du 19 au 23 novembre 2018, le projet BeninCajù a fait former à Cotonou 12 acteurs du cajou qui, s’ils réussissent leur cursus de qualification, serviront en tant qu’auditeurs tierce partie BRC.

Les participants de la formation BRC

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​Déjà reconnu pour la qualité de ses amandes de cajou, le Bénin semble également être en avance en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments par rapport à d’autres pays de l’Afrique de l’Ouest. Le processus de certification au British Retail Consortium Global Standard en est, en effet, la parfaite illustration ! Selon Frédéric Gnonlonfoun, le Spécialiste des questions de Qualité du projet BeninCajù, la formation des auditeurs est d’une importance capitale et c’est la première fois qu’elle est assurée en Afrique de l’Ouest. 80% des formations des auditeurs tierce partie BRC Global Standard sont réalisées à Londres siège du BRC et le coût catalogue est de 1 500 £, soit 1 103 050 F CFA par participant. La BRC est une norme internationale en matière de sécurité des denrées alimentaires, et c’est celle qui, aujourd’hui, est la plus cotée dans le monde de la transformation agroalimentaire. En particulier, les grandes chaines de distribution internationale exigent habituellement de leurs fournisseurs de produits alimentaires qu’ils possèdent une certification BRC. Les entreprises certifiées BRC n’ont pas de difficultés à vendre partout dans le monde. C’est vraiment une immense opportunité pour nous, a déclaré l’un des participants. La formation des auditeurs tierce partie BRC est la première étape de tout le processus de certification à l’issu duquel les participants seront en mesure d’auditer des entreprises du secteur agroalimentaire et de délivrer des certificats BRC pour le compte d’organisme de certification.
Avec cette formation, les usines Fludor et Tolaro Global, déjà engagées dans le processus de certification BRC, seront mieux outillées dans la compréhension de la norme et ses exigences en matière d’audit. Ce sera aussi au profit du Conseil National des Transformateurs de Cajou du Bénin, CNTC, qui souhaite développer un comité technique composé d’auditeurs chargés de surveiller le niveau d’hygiène et de qualité dans les usines de transformation opérant en terre béninoise. L’appui de BeninCajù à cette formation s’inscrit dans sa vision contribuer à l’augmentation du niveau de sécurité sanitaire des amandes de cajou du Bénin. 
​Avant la formation BRC, le projet avait déjà permis, à l’issue des sessions de formation, à une vingtaine d’acteurs de l’industrie de la transformation de noix de cajou du Bénin de voir leur compétence en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire reconnue par l’administration américaine FDA (Food and Drug Administration) par l’obtention d’un diplôme PCQI (Preventive Controls Qualified Individuals) ce qui est une exigence de la nouvelle loi américaine FSMA (Food Safety Modernizaton Act). Avec tout ceci, le Bénin renforce progressivement son dispositif de sécurité sanitaire des amandes de cajou.

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